マクロビオティックの食事法では、白砂糖やたまごなどは、あまり摂ってはいけない食材とされています。
そう聞くと、スイーツ好きが多い女性などは特に、マクロビオティックを敬遠する人もいるでしょう。
ですが、実はマクロビオティックには、スイーツのレシピも多数あります。白砂糖の代わりに、黒砂糖やメイプルシロップなどの天然の甘味を使うのです。
そのほかにも、甜菜糖や、はと麦・玄米・お米から作られた水あめなども、甘味料として用います。
マクロビオティックでは、長時間発酵させて作られたものが健康に良いとされていて、陽性度の高い食品といわれています。
そのため、マクロビオティックのスイーツを作る場合も、レーズン・プルーンをはじめとしたドライフルーツを使うことが多いです。時には野菜なども干して使うこともあります。
マクロビオティックのレシピで作られたこれらのスイーツは、ヘルシーさと美味しさから大変人気があるのです。
