マクロビオティックとは、日本古来の食事をメインとした食生活法です。ダイエットに効果があるとか、単なる粗食と思われがちですが、それだけではありません。
厳選した食材で献立を考え、食事によって体調を整えて、長生き出来る健康な身体を作るというものです。
マクロビオティックでは、食材を陰と陽とに分けて考えますが、この陰陽のバランスが整った食事をすることが望ましいのです。このバランスが崩れた食事は、心身のバランスも崩すと言われています。
たとえば、精白された砂糖は極端に陰性度が強く、牛乳をはじめとした乳製品は極端に陽性度が強いため、マクロビオティックではそれらの食材は避けるべきとされています。
マクロビオティックの主食である玄米は、陰性と陽性の中間にある「中庸」の食材といわれています。玄米は、それ単体で陰陽のバランスが取れるので、マクロビオティックの中心食材となっているわけです。
マクロビオティックの食事法を取り入れて、心身ともに豊かで健康な身体を手に入れましょう。
