マクロビオティックを簡単な言葉で表すと、日本古来の食事法に戻すことで、心と身体を健康にしようという考え方です。
基本理念は、
1：玄米雑穀中心の主食
2：陰陽の調和
3：一物全体
4：身土不二
の4つです。
ここでは、1の「玄米雑穀中心の主食」について、考えていきます。
玄米を食べたことのない人の多くは、玄米について「硬い」「美味しくない」「パサパサしている」などマイナスのイメージを持っているのではないでしょうか。
最近の玄米は、土鍋や圧力鍋などの特別な調理器具がなくても、一般的な電気炊飯器でも十分美味しく炊くことが出来ます。
また、玄米は白米の6倍もの食物繊維を含み、栄養も豊富です。
白米を玄米に変えるだけで、便秘解消や、身体に不要な毒素を排出するデトックス効果が期待できます。
マクロビオティックの食生活法を取り入れるだけで、ダイエット効果を感じる人も多いのです。
