マクロビオティックでは、主食として雑穀が多く使われます。
雑穀は食物繊維が豊富で、ダイエット効果が抜群です。食物繊維は便通を整えるだけでなく、摂取すると少量でも満腹感があり、その満腹感は長く持続します。
また雑穀は、ダイエット中の食生活で不足しがちなミネラルやビタミン類が豊富です。ダイエット中に雑穀を食べるのは、無理なく健康的な身体を作るのに大変適していると言えます。
当然のことですが、ダイエット中に食べ過ぎることはよくありません。マクロビオティックの考えには、「よく咀嚼して食べる」と言うものがあります。雑穀類は繊維が大変豊富なので大変噛み応えがあり、意識せずとも噛む回数が増えていきます。よく噛むことで満腹中枢が刺激され、食べすぎを防止する効果もあるのです。
マクロビオティックの食事は、ダイエットを意識しない人にも、自然とダイエットにつながる仕組みになっているのです。
