マクロビオティックの食事法の基本は、
◇主食は玄米・雑穀
◇野菜は皮や根ごと食べる
◇その土地で旬の食材を食べる
です。
マクロビオティックとは、これらの基本を取り入れ、自然のエネルギーを体内に摂り入れる食事法なのです。
これらは日本人が遠い昔から営んできた、伝統的な食生活です。日本人の食の原点であるマクロビオティックを始めて、心身ともに健康になりましょう。
とはいえ、この飽食の時代に、マクロビオティックをストイックに始めるのはストレスの原因になりかねません。
少しずつ楽しみながら、生活に取り入れてはいかがでしょうか。外食の機会があれば玄米を使ったレストランにする、無添加の調味料を使うようにする、1日1食だけでもマクロビオティックに変えてみる、などでも構いません。
ひと口ひと口素材を噛みしめて食べると、素材の美味しさが判るのと同時に、心身ともに健康的になっていくのを実感することでしょう。
