マクロビオティックをご存知でしょうか。
マクロビオティックとは、玄米・雑穀とやさいを基本とした食生活を送ることです。
肉・魚・たまご・乳製品などの動物性食品や、白砂糖や食品添加物、科学調味料は避け、雑穀・やさい・豆類・海藻を中心とした食事です。
食の欧米化が進んでいる日本人には、これらの食事は大変質素に受け取られるかも知れませんが、日本古来の食事法を実践するマクロビオティックは現在大変注目を集めていて、マスコミで取り上げられたり、書店では専門コーナーが設けられるほどです。
その中から、肉・魚を中心としたレシピに負けないような、新しい美味しいレシピが続々と出ています。
またマクロビオティックに用いる食材を扱うお店も増え、自然食品や無農薬の食材も簡単に入手することが可能です。
マクロビオティックの効果は、健康増進だったり、病気の予防だったり、ダイエットだったりとさまざまですが、その効果を期待しながら料理する愉しみもストレス解消につながるかもしれません。
