マクロビオティックの食事法は、遠い昔から受け継がれている日本食と非常によく似ています。日本古来の伝統的な食事法で、心身ともに健康的な身体が作ることが出来るのです。
日本古来の献立は、雑穀（玄米）、みそ汁、漬物をはじめとした野菜類、豆類などで構成されています。また蕎麦やうどんなどの麺類や、すいとんなども昔から食べられていた献立です。
しかし現代の日本の献立は、パンやパスタ、肉類が日常的に登場し、使われる食材も季節や産地に関わらず、ありとあらゆるものが手に入るようになりました。
流通の発達により大変便利な世の中になったものですが、肥満や生活習慣病など、昔の日本人が罹らなかった病気の原因につながる食材が多いのです。
日本人は、体質的に動物性の食品を消化しにくいとも言われています。日本の伝統食をもう一度見直して、心身ともに健康な身体を手に入れてみてはいかがですか。
